金豌豆凉粉做法比较复杂，一般是用干的金豌豆粒经水泡涨后，掺水磨成浆，然后过滤出精粉，用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却凝固而成.吃凉粉时，按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用.凉山高山皇菊是一种具有丰富价值的农产品。以下是关于凉山高山皇菊的详细介绍：生长环境：凉山高山皇菊通常生长在海拔较高的山区，如奉新县澡溪乡九仙村的高山皇菊基地就位于晏嶂山脚下，海拔高达500米以上！

　　据元、明历史记载，建昌板鸭已有几百年的加工历史，明清时期曾被列为贡品!地理标志建昌板鸭是中国国家地理标志产品，其产地范围为四川省德昌县德州镇、永郎镇等共13个乡镇现辖行政区域！营养价值建昌板鸭肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点!富含B族维生素和维生素E，以及较为丰富的烟酸，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。制作工艺选用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成！

　　滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽!值得一提的是，当地的特产会理黑山羊鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富。金豌豆凉粉：凉山的金豌豆凉粉，是四川省凉山彝族自治州金阳县的特色小吃。凉山州凉粉其品种之繁多，有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉、胡豆凉粉等各式各样的凉粉，除了米凉粉、荞麦凉粉外，人们更多的还是喜爱金豌豆凉粉!

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　　苦荞饼：苦荞饼是四川彝族大凉山小吃之一，凉山彝族自治州多以种植荞麦、大麦、洋芋为主！所以日常生活中洋芋坨坨与苦荞饼就成了主食！这里山区多，生长出来的苦荞品质高，质量好，可以用苦荞来做饼子，又是一道美味，可以说是百吃不厌，平时吃有降血压、减肥的功效，在燥热的初秋吃点有苦味的饼子，有清热降燥功能！会理羊肉粉：羊肉粉是会理县民间小吃，是当今会理人早中晚餐的主食。羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来.

　　连渣菜：连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜，凉山特色美食小吃之一!连渣菜的做法是将黄豆磨成浆，不过滤，放入菜叶，加点酸水制作而成。吃的时候可吃原味，不放任何作料，也可用湖海椒面等作料做蘸水浇在连渣菜上吃。会理鸡火丝：鸡火丝是四川省凉山州会理县古城的有名小吃，是当今会理人早餐的主食之一。会理鸡火丝主要由鸡肉、火腿、筒子骨温火慢慢熬制的汤汁！然后把煮好的米线或饵块浇上熬好的汤汁，后面上铺上一层鸡肉丝和火腿丝，加入少许胡椒粉和红油豆瓣、熟油海椒，特点是红白相间，汤清、味浓，香味扑鼻，鲜美爽口.

　　关键工艺包括禁食、宰后处理、去内脏、腌制、自然风干、自然发酵等步骤！品质特点建昌板鸭外形饱满、体干皮亮、丰厚紧密呈玫瑰红色，肉质细嫩紧密，香味浓郁。切开呈玫瑰红色、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。文化价值建昌板鸭不仅是一道美味佳肴，更是一段历史的见证和文化的传承!每年的农历腊月，当地的彝族人会举行盛大的腊鸭节，以庆祝丰收和祈福，并品尝建昌板鸭！如果您以后有机会来咱们凉山旅游，推荐您一定要尝一下板鸭，一定会让您惊喜的！

　　凉山彝族自治州拥有丰富多样的美食文化，其特色小吃和传统菜肴不仅反映了当地特有的地理环境和民族文化，也吸引了无数食客的目光！以下是一些值得推荐的凉山美食：坨坨肉：坨坨肉是彝族居住地区传统的美食，也是凉山彝族自治州小吃之一！每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故得此名！坨坨肉的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪！肉块口感细嫩，吃的时候可以再配上一碗好酒，“大口喝酒，大口吃肉”在这里展现得淋漓尽致。快递行业如此，不少网店也提前招聘大量的打包、发货员，记者看到，一家网店招聘的女性打包配货员，开出的薪水都达到了3000-5000元。天猫商家业务部辰南透露，由于11·11消费者规模和交易量将比平时翻几倍，卖家需要更多的员工、更精细的职能划分来经营店铺，因此需要通过多个子账号进行操作，包括导购销售、服务专员、配货员、打包员、财务、采购、IT 管理员等都供不应求，各大商家都在临时增加客服人员，天猫客服数一个月激增25万个账号。