但目前仅长江中下游及近海水域尚有发现，其他江河中已经绝迹.中华鲟形态特征鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化!中华鲟是淡水中大的鱼，生理结构特殊。中华鲟体梭形，头部和身体背部青灰色或灰褐色，腹部灰白色，各鳍灰色.全身无刺，只靠少量硬骨和背部一列、体侧和腹部各两列共五列漂亮的骨板及软骨脊椎支撑起庞大的身躯。

　　背鳍1个，靠近尾鳍，后缘凹入，背鳍条49-59!尾鳍的上叶长下叶短，成为一个歪形尾鳍。偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞。全身骨骼为软骨质。肠子的构造很奇特，里面有7-8个漏斗状的螺旋瓣.肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。成鲟可达四米多长，体重近千斤，居世界27种鲟鱼之冠！据文献记载大体重达560公斤，被誉为“鲟鱼之”，素有“长江鱼王”美称！

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　　为什么叫中华鲟？以“中华”命名自然与中国有关!首先，中华鲟分布在我国领土以东、以南的广大海域！北到朝鲜海域，南到中国南海都曾发现它的踪迹.到繁殖期时，它会进入长江、黄河、珠江等水系交配繁殖（现在仅在长江进行繁殖）。所以说它是一条活动在中国和中国附近的鱼.此外，它的繁殖过程也充满了“爱国情怀”!中华鲟出生在长江，在婴儿时期就顺江而下出海远洋，但在十几岁成年后，它又能准确无误地在茫茫大海中找到长江口，在准确无误地溯游到自己出生地，在故乡交配产下后代！

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　　而令人称奇的是，它洄游到产卵地再返回大海，在长江里什么也不吃，可谓为长江带来了生命，却不对长江有些微索取.因此，它不仅以“中华”命名，更被人们生动地称为“爱国鱼”“海归派”！中华鲟生活习性华鲟为大型江海洄游性鱼类，栖息于近海水域，性成熟后洄游至江河上游产卵繁殖。幼鱼随江河而下，次年5-6月间抵达河口进行生理调节、索饵育肥，8-9月入海生活直至性成熟后进行溯河生殖洄游！生长迅速，但性成熟较晚.产卵期为秋季10月中旬至11月中旬，产粘着性沉性卵，成熟卵椭圆形，绿褐色.

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　　背鳍前骨板一般为8~16块，背鳍后0~3块，体侧为26-42块，腹侧8~16块！头大呈长三角形，头背部骨板光滑。眼睛以前部分扁平成犁状，并向上翘！口在头的腹面，成一条横裂，口能够自由伸缩.上下唇具有角质乳突!口前方并列着4根小须！眼睛很小.眼后有喷水孔.鳃孔大，鳃膜与峡部相连!鳃耙呈短柱状，薄而尖，14~28枚，一般为18枚左右。幼体骨板之间的皮肤光滑，没有鳞片；成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器.