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其特色是色泽金黄,外焦内嫩,香滑可口,耐人寻味!椰丝糯米粑椰丝糯米粑是海南省常见的特色小吃!主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑,蒸熟趁热吃.特色:糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩!海南椰子饭海南椰子船又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带的传统小吃!椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别名).
现如今,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项!常见的为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。特色:该食品清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样!海南粉海南有特色的小吃莫过于海南粉.
海南都有哪些特色小吃呢?一起跟随小编来看看吧!文昌鸡文昌鸡是海南地区负盛名的汉族传统名菜,是海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味!其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻.与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食!清补凉海南清补凉属于海南菜,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
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硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口.用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息!特色:米饭与椰肉黏在一起,加上椰子水的浸润蒸出来的糯米饭,香甜可口,椰香四飘,口留余韵!燕粿海南话叫“薏粿”,“薏粑(bua第三声)”是海南名的风味小吃.被列为“中华名小吃”其流传历史久远,民间制作相当普遍,在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事,都要送一筐或一担燕稞以示祝贺.也有称为忆粿、椰子粿!
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早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌……临高韭菜饼韭菜饼是海南特色小吃的一个亮点,跟北方的韭菜盒子大不相同,有“翡翠玉饼”之称!至于它的起源长久已无从考证。临高的韭菜饼不贵,五毛钱两个,一块钱五个,可以说的上是物美价廉!临高韭菜呈圆形,韭菜做主料,放置肉末或鲜虾,炸至翠绿即可.五指山鱼茶鱼茶在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售!
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现经烹调师在传统基础上改进提高,使之走上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南名的风味美食。老爸茶老爸茶,是海南海口市的特色小吃文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶!是海口市的一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,边喝茶边吃边聊,常常一坐就是半天.茶店里这里的茶是再普通不过的绿茶、红茶末,或是自制的菊花、茉莉花茶等等!海南煎棕海南煎棕是海南省传统的特色小吃,流行于海(口)府(城)地区,与普通粽子不同之处在于:一是不用粽叶包裹;二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制,可长年制作与食用。
在制好的米粉中加入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。海南粉十分细,加上这些料料拌着吃起来相当入味,经拌均匀后,其味醇香扑鼻,余味无穷。抱罗粉抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃!因兴起文昌市的抱罗镇得名,既是海南有名的粉,是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃!相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了!抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜.东方酸瓜酸瓜是东方独有的特色小吃!
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