浸泡时间第一次1分钟,第二次5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,好的武夷岩茶可以冲泡六次以上!茶具岩茶肉桂泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高!茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少,味浓,饮用者都不忍心一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来. 岩茶肉桂的冲泡技巧泡茶器具准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)!
静候约15秒后,低位出汤!在出汤的时候,盖碗靠近公道杯倾倒茶汤,这可以让香气全部拢于公道杯之中!浓淡调整用投茶量进行!需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3!品茶要领岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”!茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次!
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岩茶肉桂是什么茶
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什么是岩茶肉桂?岩茶肉桂的功效与作用是什么?岩茶肉桂如何冲泡呢?武夷岩茶肉桂,也被称之为玉桂,该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种!别名:玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂等。武夷岩茶肉桂品种特征:正岩肉桂属乌龙茶类,被发现至今已有一百多年历史,是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻,但是也是一种口感非常好的茶叶武夷岩肉桂,属于无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立,叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好,在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中,每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主!
肉桂的香讲究馥郁的花香、果香、桂皮香或几种结合的综合香型,这种香很特别、只有上等肉桂茶才具备,香以辛锐持久的桂皮香的较好;肉桂的香不但要闻的到,而且要喝的到,好肉桂的香主要在水里,压在水底,真正的好肉桂茶会在3泡后才逐渐展现,此时你顿感新鲜,仿佛突然置身于花草树木之中、闻着香、喝着香!肉桂茶的香重在口腔的感觉,而不限于鼻腔的感受,闻去香很容易,喝着香才是真正的好东西,这也就是我们常说的落水香。岩茶肉桂的功效与作用:武夷岩茶肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更是被誉为“健康之宝”,武夷岩茶肉桂具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效,温而不寒,芬芳馥郁,香胜白兰,是下气解酒、提神消食的不错的饮品!
地址位于北京市朝阳区慧忠北里309号楼2层217-1号,所属行业为批发业,经营范围包含:销售食品;零售日用品! 肉桂属于高香型的武夷岩茶,桂皮香明显,香气久泡仍存!但是肉桂茶往往都带有一些苦涩!正所谓肉桂香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与苦涩的特征! 岩茶肉桂冲泡方法介绍:岩茶肉桂的冲泡温度在冲泡武夷肉桂茶的时候,一定要使用100℃的水温冲泡,若没有使用沸水,是泡不出岩茶的真正韵味的!
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