餐饮服务流程是怎样的?餐饮服务哪家好?餐饮服务一般怎么收费的呢?餐饮服务包括很多内容，比如中餐餐饮服务、西餐餐饮服务等等，这里为您介绍的是中餐餐饮服务等相关信息!餐饮服务质量控制和监督的基础，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理!首先必须建立餐饮服务的标准规程。制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事、临时要求的化解方式、方法等。

　　贴心的服务为员工创造良好的心态!1)服务程序的控制！上菜时机的控制.根据宾客用餐的速度、菜肴的烹制时间，掌握好上菜节奏.意外事的控制！餐饮服务是面对面的直接服务，容易引起宾客的投诉.一旦引起投诉，主管一定要迅速采取弥补措施，以防止事态扩大，影响其他宾客的用餐情绪!人力控制.开餐期间，服务员虽然实行分区看台责任制，在固定区域服务(一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域)！但是主管应根据客情变化，进行二次分工，做到人员的合理运作。

　　管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。其次，应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。最后，必须收集质量信息.餐厅管理人员应该知道服务的效果如何，即宾客是否满意，从而采取改进服务、提高质量的措施!至于具体的餐饮服务质量控制手段，从科学系统的角度出发，主要分为下列三种.

　　预先控制所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标，在开餐前所做的一切管理上的努力;其目的是防止开餐服务中各种资源在质和量上产生偏差。预先控制的主要内容是：人力资源的预先控制!物资资源的预先控制.卫生质量的预先控制!事故的预先控制.　　现场控制现场控制指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善处理意外事!现场控制的内容主要是：各类学校团餐——各类大学、各类中学、各类小学的团餐构成了所谓的“学生营养餐”！

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　　公司拒绝小作坊，拒绝黑店，拒绝地沟油!绿色健康，严格把关每一道工序.各类公司团餐——公司是企业的组织形式，是为经营工商业而组成的联合团体！公司是商务团膳的主流市场.客观地讲，要求较高、比较规范、比较成型…的是公司团膳，以商务写字楼团膳为主.各类企业团餐——企业是从事生产、交换、消费等经济活动的实体.各类企业的团餐(商务)在团膳市场构成中占有重要地位.事业单位团餐——事业单位团餐是指没有经营收入，由国家经费开支，不进行经济核算的文化、教育、卫生…单位的团餐！

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