什么是天麻食疗食谱？用天麻和可吃的菜共同煮熟组成的菜肴，并具有一定的养生或滋补功效！中医认为天麻具有助阳气、壮身延年、通脉开窍等作用！加之天麻的食用方法有很多种，因此也受大众喜爱!天麻煮鸡蛋算是一道很简单的食疗了，对头痛目眩具有一定的辅助作用!配方：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克.做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用！用法：每日一次食，或隔日一次也可.功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助作用!

　　怎么吸收呢？原来蜜环菌从天麻的表皮细胞进入，但是表皮层和中柱层之间还有一个隔离区，阻止菌丝的侵入，天麻有一种蛋白叫天麻抗真菌蛋白(GAFP)，这个蛋白在蜜环菌进入天麻表皮细胞时，对侵入真菌产生抑制作用，这样根状茎就不会腐烂，天麻就能很好的利用侵入表皮深层的蜜环菌菌丝来摄取营养了.蜜环菌是天麻的营养来源，蜜环菌离开天麻可以独立生长，而天麻离开蜜环菌不能生长！蜜环菌生长的越旺盛，天麻的营养就越多，生长发育也就越快。

彝良县天麻蜜环菌选哪家

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　　野生天麻绝大多数都是生长发育在腐质比较多的土壤层中，所以说她们的皮肤相对而言都较为黑，看起来并比不上人工服务天麻光鲜亮丽，野生天麻的表面上起码有十条上下的环纹，并且底端较为大，展现环形的外型，表层上面见到透明色或是是白黄的颜色!天麻具备舒肝息风，袪风止疼的作用。天麻质润多液，能益气养血息风，可减轻气血两虚肝风内动的头痛、眩晕！天麻性虽不噪，若气血两虚没有风进入，火炎头痛、口干舌燥便闭者，不能妄用.天麻不适合久煎！

　　天麻与蜜环菌的发现还有一个小故事，20世纪60年代，当时人们认为天麻是天生之麻，只有人运气好的时候才能找到天麻.到了1966年，科学家调查发现，在镇雄县一个名苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝!经过调查、实践和探索，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌!天麻无根和叶，自身不含叶绿素，所以不能进行光合作用，需与蜜环菌等木腐菌共生，通过分泌溶菌酶来消化蜜环菌菌丝吸收营养.

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　　蜜环菌的菌丝体和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床疗效！蜜环菌的主要活性成分有：蜜环菌多糖、蜜环菌素、吲哚类、嘌呤类、神经酰胺和甾醇类、类黄酮和酚类、氨基酸类等！经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力!1932年Reitsma对蜜环菌作了详细调查，并进行了一系列生理研究.蜜环菌是天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助.天麻辨别口决：“鹦哥嘴，凹肚脐眼，外有环点炮姜皮，松脂横断面要铭记！