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  • 产品价格:99.00
  • 产品数量:99
  • 保质/修期:99
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  • 更新日期:2024-04-17
产品说明

  吃食成为“非遗”,这看似令人费解的概念实际上蕴含着丰富的文化内涵!所谓舌尖上的非遗,并非仅是指食材本身,而更多地体现在烹饪技艺之中!中国自2006年起已公布四批非物质文化遗产名录,其中包含了超过一千项内容.民间文学、音乐、舞蹈、戏剧、美术、工艺、医药等传统文化都得到了保护,而美食烹饪技艺也占据其中的重要位置,占比超过5%.山西作为“非遗大省”,拥有丰富的非物质文化遗产资源,传统美食技艺则是其重要组成部分!

  俗话说得好:“天下面食,尽在三晋。”用这句话来概括山西的美味面食一点儿也不为过!作为地地道道的山西人,今天,我就来带您走进正宗的山西美食——刀削面。自己动手做一碗精致的刀削面,让您看了饱眼福,吃了饱口福,吃完后回味。  在您大饱眼福之前,让我们先来看一段关于刀削面做法的精彩描述!“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀.银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢!”瞧瞧这意境,做着讲究,吃着爽口,您看了是不是迫不及待地想一试身手呢!

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  这种烙制方法使得石子馍具有油酥咸香的特点,且保存时间长,便于携带.**山西碗坨**:传承了千年的传统小吃,通过揉制荞麦面和水加热制成糊状后凉拌食用.配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料,清凉爽口,深受人们喜爱.**太谷饼**:山西传统名吃,采用手工制作工艺,经烤制而成!甜而不腻、酥而不碎,是当地有名的糕点之一。**浑源凉粉**:大同市的特色小吃,以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作.配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料,口感滑嫩爽口,是夏日必吃之选!


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  通过主题报道活动,挖掘展示美食背后的历史和文化,让非遗得以传承与发展.南北方各有糕的习俗,山西人喜欢黍米糕,亦称黄米糕.不论婚丧嫁娶,还是节日庆典,糕都是不可缺少的传统美食!不同节日所食用的糕具有不同的寓意,如“年糕”寓意年年高升,“黄粘粘”表意好养活,而“喜糕”则代表新人美好生活。在山西,糕的种类繁多,制作方法各异,馅料丰富多样.特别是油糕,作为承载黍文化的传统食品,源自唐代,经历演变成今日的美味佳肴!

  等到面片儿翻滚煮熟后捞起,注意如果是老人吃的话要多煮一会儿!面出锅后,加入事先准备好的肉炸酱、葱花、花生米等佐料,这样一碗热气腾腾、香味扑鼻的正宗山西刀削面就做好了!  看着那晶莹的面片儿,中间厚边儿薄,棱锋分明,形似柳叶!尝上一口,外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!想必这人间的美味,也尽在这碗刀削面里了!山西拥有许多独有的美食,今天让我们一起来探索一下山西有名的七种特色小吃,每一种都是山西人钟爱的美味!

  看看你是否尝试过其中哪些呢?**太原头脑**:太原头脑并非指智力,而是一道太原特色小吃,由羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材精心制作而成!当地人喜欢用帽盒搭配食用,将帽盒撕成小块泡在头脑里一起食用。**平遥牛肉**:来自山西平遥县的特产,被列为中国国家地理标志产品!平遥牛肉因其制作工艺而出名,从屠宰、切割到腌制都非常讲究,让平遥牛肉口感非常不错!**石子馍**:采用传统方法制作,面粉、猪油、食盐等调料制成饼胚后,在热石子上烙制而成。习近平强调,在即将过去的一年里,我们隆重庆祝了中国人民政治协商会议成立65周年,人民政协发挥作为协商民主重要渠道作用,着力搭建协商平台、创新协商载体、增加协商密度,聚焦改革发展稳定重大问题深入调查研究、反映社情民意、开展民主监督,为推进改革开放和社会主义现代化建设作出了重要贡献。新的一年,我们要巩固和发展最广泛的爱国统一战线,坚持和完善中国共产党领导的多党合作和政治协商制度,不断为事业发展凝聚人心、增添力量。人民政协要深入进行调研视察、协商议政,积极开展民主监督,讲真话、进诤言,出实招、谋良策。要加强协商民主制度建设,为各党派团体和各族各界人士搭建协商平台、丰富协商形式、创造民主氛围,为我国社会主义民主政治发展注入新的活力。



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