目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞皇大枣等。早熟品种中，用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞皇大枣等!晚熟品种主要用于鲜食，品种有泾渭大雪枣、冬枣等!新特品种，有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎里红、龙须枣等！栽培模式：一是矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距以2米×3米或3米×2米为宜.二是间作型栽培，主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种，行距8～10米!

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　　大枣树苗种植方法与注意事项园地选择：枣树的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好.山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植！种植品种：枣树的品种颇多，一个好的品种，一定要树势好、抗病虫能力强，果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。

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　　枣树栽植也同其他果树一样，以大穴栽植为宜，穴的宽度和深度均不能小于70厘米，或方或圆均可。挖定植穴时，表土与底土要分别堆放，穴底要平，避免呈锅底形，以防窝根.每穴施有机肥30千克左右，与表土混合后填入坑内踏实，使之成中间高、四周低的丘状.之后植入苗木，使根系舒展，然后填入剩余的表土。填土时，要向上轻轻提苗，并将底土放在上层，以利于风吹日晒，加速熟化。同时，要注意踏实，使根系与土壤紧密接触。埋土不宜过深或过浅.

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　　株距3～5米。树间早期可间种其它作物。栽培时间：枣树自落叶到次年萌发前的整个休眠期都可栽培，分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生及2年以上生的根蘖苗种植，春栽的立即浇透水，成活率很容易达到90％以上，而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90％以上！但是，秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70％以上，而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。红枣的食用在我国是非常广泛的，无论是新鲜的红枣直接生吃，还是干红枣泡茶或者煲汤，都是非常受欢迎的，红枣是补血的佳品，所以对于红枣的需求量一般都是比较大的，因此种植红枣在销售上面难度不是很大，重点就是红枣产出的质量.

　　如果埋土过深，坑内下部地温较低，不利于根系发育；如果埋土过浅，根系容易外露，妨碍成活，也不利于苗木抗旱!操作时，以与原来入土深度一致为好.多余的土则可用做树盘，以便及时灌水沉实，进一步使根系与土壤密接.灌水渗下之后，可覆盖松土，培成球形，以保持水分和防止苗木摇动，有利于成活！栽植前如发现苗木失水，可将苗木根系放入水中浸一天，使其吸足水再行栽植!山西省阳曲县林业局试验，定植时，用0!1%浓度的萘乙酸或吲哚丁酸，或者生根粉0！

　　节间微曲，皮孔突起，中大较多，灰白色！枣股肥大，黑灰色，长圆锥形.通常抽生枣吊3-5个，吊长12-21厘米，着果较多部位6-10节！花量中密，每一花序有单花1-7朵.枣吊有叶9-14片，叶片中大且厚，卵圆形，长2-5厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，边缘钝齿，基部圆形，深绿色，叶柄长0.2-0！6厘米！枣树有抗旱、耐涝的特点！交城骏枣分布范围属文峪河流域，水质清洁，灌溉条件良好，一般年份降水400毫米以上；土壤持水量60%-80%。

　　交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态好看，呈瓶形或上细下粗的圆柱形！色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说!此枣味甜质脆，生食制干均优.鲜枣含糖269%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分。交城骏枣树冠多呈圆头形，树姿半开张，干性较强，树势强健，树体高大.主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹浅，易剥落!枣头枝褐红色，年生长量34-81厘米!

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