每次开餐前，服务员都要将本餐的菜单与台号、包餐单位、桌数、人数进行核对，做到准确无误。同时，将菜单上所安排的菜和食品与有关部门进行核对，如有错误及时更正，并告诉包餐单位，说明更改原因。(二)布置餐厅根据包餐团体的数量，分配布置好每一团体的就餐位置，并配好必要的标志(桌号牌、席次牌)及装饰等。同时在餐厅可写出告示牌，放在客人入口处，以便客人辨认自己的就餐方位!(三)摆好餐台由于包餐标准不同，包餐菜肴的档次、品种等也都不同，因此，摆放的餐饮用具要有所区别。

　　西安香积厨公司始终本着“团结进取、开拓创新，塑造营养健康膳食文化、专业真诚，用心服务，秉承客户满意为己愿”的服务理念，努力树行业楷模，致力创行业典范。西安香积厨餐饮管理有限公司统一采购，对供应商有严格资质审核和产品质量要求、每天对当天使用的原材料都会保存样品以保证有迹可循、对工作人员除了定期健康体检外每天晨会都会健康状况排查，都做到标准化，放心安全，是员工的不二餐厅.公司始终本着“团结进取、开拓创新，塑造均衡健康膳食文化;严谨诚信、用心服务，秉承客户满意为己意愿”的服务理念，努力行业楷模，创立行业典范.

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　　公司拒绝小作坊，拒绝黑店，拒绝地沟油!绿色健康，严格把关每一道工序。　　(五)递送茶水、毛巾一般的早餐用餐时间较短，因此当各种食品上齐后，应将茶水及毛巾送至客人面前！(六)以礼相送，收拾餐台早餐客人用餐后往往是分散离台，这时服务员应随时送客，说相送语，以示服务热情.待客人全部离开餐台后，方可撤台!(七)核对就餐人数早餐结束后，汇总就餐人数，为结账做好准备工作!团餐管理服务流程：(一)核对菜单团体包餐的菜单一般都是提前拟订好的!

　　团餐管理有哪些重点?团餐管理服务规范是怎样的?团餐管理推荐哪家?只有做好团餐管理，才能保障好餐食的正常进行，才能够保证职工们吃到美味可口的饭菜！　　团餐管理重点介绍：　　1、前场的管理，前场又叫前厅，重要的是做到，地面干净，摆放整齐，不能有劳动用具。　　2、备餐间，干净，人员的衣服要统一整洁。同样也不能有劳动用具，这里是售卖的地方.　　3、后场的操作间：货架的摆放要合理!货架上只能有去包装的物品。放置在白，蓝，红筐子中.

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