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浸泡时间第一次1分钟,第二次5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,好的武夷岩茶可以冲泡六次以上!茶具岩茶肉桂泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高!茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳.这样壶小泡出茶汤少,味浓,饮用者都不忍心一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来. 岩茶肉桂的冲泡技巧泡茶器具准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
静候约15秒后,低位出汤。在出汤的时候,盖碗靠近公道杯倾倒茶汤,这可以让香气全部拢于公道杯之中。浓淡调整用投茶量进行.需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3!品茶要领岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”!茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次!
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北京隆逸巨前商贸中心,本公司经营茶叶行业十几年之久,熟知茶叶的各种口感,适合什么样的群众!本公司的观念:涵养大地,关爱生命,坚持不懈指只为生产健康放心茶!公司主营福建正山小种红茶,福建岩茶,陈年普洱、古树茶、云南滇红茶、绿茶等!公司秉承“做茶如做人”的经营原则,致力于礼品茶的品牌建设和茶文化的传播,积极发展绿色健康的茶经济,努力实现“礼品茶和茶文化传播的领军的品牌”的目标。北京隆逸巨前商贸中心成立于2010-08-16,经营者为林兰平,统一社会信用代码为92110105L54038947W!
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地址位于北京市朝阳区慧忠北里309号楼2层217-1号,所属行业为批发业,经营范围包含:销售食品;零售日用品. 肉桂属于高香型的武夷岩茶,桂皮香明显,香气久泡仍存。但是肉桂茶往往都带有一些苦涩.正所谓肉桂香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与苦涩的特征. 岩茶肉桂冲泡方法介绍:岩茶肉桂的冲泡温度在冲泡武夷肉桂茶的时候,一定要使用100℃的水温冲泡,若没有使用沸水,是泡不出岩茶的真正韵味的!
在后面的加工环节,需要用到焙火,利用炭火的温度将肉桂茶中的杂味祛除,使肉桂茶的内含物质进一步得到升华!所以冲泡武夷肉桂茶的水温应控制在98度以上,尤其是第一次冲泡.岩茶肉桂的冲泡方法茶量武夷肉桂茶的茶量多少是要以容器(壶或盖杯)的大小来定的,一般投茶量是容器一半的份量.水量冲泡武夷肉桂茶的水量要以茶量为准,一般1克茶叶要用到20~25毫升的水!水温武夷肉桂茶在冲泡时所用的水温要掌控好,应达初沸98度以上,特别是第一次冲泡。
泡茶用水以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊!尽量配备“随手泡”!浸泡时间1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒!浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡.冲泡次数与浸泡时间有关!高冲注水!肉桂是一款香膏水沉的茶,适当地拉高水柱,从一侧慢慢由低到高注水,让茶叶在杯身中翻滚起来,并能将茶末去到一边。
肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮及枝皮桂枝为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。肉桂:性辛甘,味热,入肾、脾,膀胱经功效:补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。 治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭癥瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。 桂枝:性辛、甘,味温。归心、肺、膀胱经。...
肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮及枝皮桂枝为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。肉桂:性辛甘,味热,入肾、脾,膀胱经功效:补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。 治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭癥瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。 桂枝:性辛、甘,味温。归心、肺、膀胱经。 功能与主治:发汗解肌,温通经脉,助阳化气,平冲降气。 用于风寒感冒,脘腹冷痛,血寒经闭,关节痹痛,痰饮,水肿,心悸,奔豚。
肉桂和桂枝来源于同一植物,肉桂指桂树的老皮,有温中回阳之效用于内寒,桂枝指桂树的嫩枝,温经通阳解表,治表寒之证。