到了1966年，一位科学家名叫周铉的科学家到云南昭通进行调查时，发现在镇雄县一个名叫李国亮的苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝!经过调查、实践和探索，周铉认为“天麻的一生自始至终是依靠一种生活于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌”！这种菌后来经中国科学院昆明植物研究所鉴定为蜜环菌。野生天麻会由于本身的生长发育标准，所以说块头较为小，并且块头都并不是匀称的，人工服务天麻相对而言块头较为大，并且较为结实.

　　什么是天麻食疗食谱？用天麻和可吃的菜共同煮熟组成的菜肴，并具有一定的养生或滋补功效.中医认为天麻具有助阳气、壮身延年、通脉开窍等作用.加之天麻的食用方法有很多种，因此也受大众喜爱.天麻煮鸡蛋算是一道很简单的食疗了，对头痛目眩具有一定的辅助作用。配方：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用.用法：每日一次食，或隔日一次也可!功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助作用!

　　天麻与蜜环菌的发现还有一个小故事，20世纪60年代，当时人们认为天麻是天生之麻，只有人运气好的时候才能找到天麻.到了1966年，科学家调查发现，在镇雄县一个名苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝！经过调查、实践和探索，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌。天麻无根和叶，自身不含叶绿素，所以不能进行光合作用，需与蜜环菌等木腐菌共生，通过分泌溶菌酶来消化蜜环菌菌丝吸收营养!

　　”地底块茎为椭圆状或椭圆型，经生产加工煮制干躁后一般呈长椭圆型，略扁，有的弯折，长5-12公分，宽2-6公分，厚0！5-5公分！微全透明，表面呈黄白色或浅黄深棕色！在顶部有变枯芽苞（别名"鹦哥嘴"）或有残余的凹痕茎基！下方有自母麻掉下来后而产生的圆脐形疤痕（别名"肚脐"）全身有纵皱和沟纹，有积放黑斑构成的环纹。质硬实，不容易断裂，横断面平整，白黄或浅咖啡色.角质层状，无化学纤维性，无发枝.味微苦而甜，嚼之变脆而粘牙.

　　蜜环菌的菌丝体和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床疗效。蜜环菌的主要活性成分有：蜜环菌多糖、蜜环菌素、吲哚类、嘌呤类、神经酰胺和甾醇类、类黄酮和酚类、氨基酸类等.经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力.1932年Reitsma对蜜环菌作了详细调查，并进行了一系列生理研究。蜜环菌是天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助.天麻辨别口决：“鹦哥嘴，凹肚脐眼，外有环点炮姜皮，松脂横断面要铭记!

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　　怎么吸收呢？原来蜜环菌从天麻的表皮细胞进入，但是表皮层和中柱层之间还有一个隔离区，阻止菌丝的侵入，天麻有一种蛋白叫天麻抗真菌蛋白(GAFP)，这个蛋白在蜜环菌进入天麻表皮细胞时，对侵入真菌产生抑制作用，这样根状茎就不会腐烂，天麻就能很好的利用侵入表皮深层的蜜环菌菌丝来摄取营养了.蜜环菌是天麻的营养来源，蜜环菌离开天麻可以独立生长，而天麻离开蜜环菌不能生长!蜜环菌生长的越旺盛，天麻的营养就越多，生长发育也就越快!