这样做出的鸡汤虽然看起来清澈，但每一口都能品尝到火腿与鸡肉的鲜香.用腊味做焖饭并不少见，不过在云南特色的要数「洋芋火腿焖饭」。它和香肠饭、腊肉饭有异曲同工之妙，都是利用腌制肉类调味主食，增添香味与咸味！云南人将火腿与土豆搭配，饭焖得粒粒分明，因为加入的火腿异常香，一口气能吃好几碗。这道美食老少咸宜，人人都爱吃，一口铜锅洋芋饭，一碟开胃小菜，就能让你获得满满的幸福感。宣威火腿是中国的一种传统名特产，以云南省曲靖市宣威县为原产地，因以猪肉为原料，历经多道工艺制作而成，口感鲜美，香味，成为了国内外广受欢迎的食品.

　　今天我给大家介绍一下如何制作宣威火腿.做宣威火腿的材料：猪腿：7-8斤盐：500克白糖：200克酒曲：200克八角：15个桂皮：2块草果：10个陈皮：适量大葱：适量10.姜片：适量做宣威火腿的步骤：将猪腿洗净，放到水中浸泡2-3天，每天换一次水，以去除血水和脏物.取出猪腿，用刀切除猪腿的筋膜和多余的脂肪组织!把盐、白糖、酒曲、八角、桂皮、草果、陈皮、大葱、姜片放入一个大碗中，搅拌均匀，制成腌渍料。将腌渍料均匀涂抹在猪腿表面，尤其是腿肉的处要多涂抹几遍，使调料充分渗透入腿肉内部。

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曲靖市火腿馅料生产

　　火腿馅料是制作各类美食的关键成分之一，它以其风味和丰富的口感为菜肴增添了诱人的滋味.无论是在面点中的馅料，还是在火腿月饼或其他创意料理中的应用，火腿馅料都能够带来令人愉悦的食欲享受。火腿作为馅料的选择，有着浓郁的咸香味和的口感!经过精细的切割和处理，火腿肉质鲜嫩多汁，具有一定的嚼劲和鲜美的口感！无论是传统的火腿丝馅、火腿块馅还是火腿碎末馅，每一款都散发着诱人的香气和浓厚的火腿风味!火腿馅料的应用广泛而多样化.

　　 关于火腿馅料，作为一家主营产品为火腿馅料的厂家，宣威市态丽火腿有限公司在食品、饮料这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　它可以用于传统的包子、馄饨、饺子等面点制作中，与面团，在咬下的瞬间释放出鲜美的火腿味道.同时，火腿馅料也可以用于料理的探索，如火腿炒饭、火腿炒面、火腿煎饼等，为菜肴增添了丰富的层次和口感!制作火腿馅料需要选用火腿和合适的配料。新鲜、火腿是保证馅料风味的重要因素.在加工过程中，还可以根据个人口味和菜品需求，添加适量的调料和蔬菜，以提升整体的味道和营养价值.火腿馅料的引入，不仅能够带来美味的享受，还能够展现火腿的多样性和之处。

　　取一块上好的宣威火腿切成薄片，热油爆香姜葱蒜，再放入火腿翻炒，2-3分钟炒至变软即可出锅.这道菜的关键在于「不能加盐」，由于火腿本身就带有咸味，直接与青椒搭配就能发挥大美味！火腿炖汤有多鲜美，你尝一次就知道!云南的许多时令美味，汤底都需要一块宣威火腿来加持，比如野生菌汤、红豆汤、天麻汤……其中不得不提「汽锅鸡」，这道曾征服汪曾祺、尼克松等人的美食，鲜美的秘诀就是用宣威火腿熬汤。土鸡切块，火腿切片，均匀码放在汽锅内，并加入配料；开火利用蒸汽慢炖，直至完全熟透就是一道正宗的火腿汽锅鸡。