元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉!至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道有名的“宫廷菜”.乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅!相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上恨大的一次火锅盛宴！重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了.由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。

　　可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行!到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了.起初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场.到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市.

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　　家庭火锅，氛围自由也有一部分人，喜欢在家吃火锅的自由，挽着袖子翘着腿，一边吃火锅，一边看电视，惬意又悠闲！如果是下雨天，在家吃火锅的氛围更舒适。雨声淅沥，火锅飘香，一家人在一起吃一顿美味的火锅.岂不妙哉？火锅食材超市开在小区附近，就是为了方便附近的居民消费。当然，火锅食材超市与火锅店是并存的，都是不能替代的.火锅食材超市的定位是家庭火锅，跟闺蜜、朋友一起，跟家人一起，在家吃比较舒适自由。但是宴请客人，商务用餐等等，还有跟其他关系不是很亲密的人吃火锅的话，很多人还是会选择火锅店.

　　重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国.日本迷你特色火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用.成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业!十余年食材销售经验，服务过代理批发商、餐厅、餐饮公司等客户，供有半成品、成品等西餐原材料上千个品种，均能满足您的美食原料需求，与多家物流公司长期合作，准时配送，保证、品质进口食材新鲜直达您手中.

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　　在火锅食材超市，买好食材回家煮火锅，成为了更多人喜爱火锅的方式.小区外面的火锅食材超市，已然成了大家经常光顾的火锅根据地之一了.除了消费方式，火锅食材超市还有什么地方，值得这么受欢迎呢？一站式购齐其实，在火锅食材超市没火之前，也有人选择在家煮火锅.只不过买食材的时候要么是逛遍菜市场，花上一两个小时走了很多家店才买齐一家人要吃的食材；要么就是在商场买食材，很多食材都不怎么新鲜，还有些食材根本就没有!而在火锅食材超市，荤菜素菜都有，丸子也有，一站式购齐各类食材.