量比较少，压根就买不到，所以会觉得买的人少，自己家里种植的油菜，榨上一点油，都会留着自己慢慢吃，而且在做其它油炸的菜，菜籽油因为沸点比较高，在烹饪菜肴的时候，更不容易产生有害物质!农家的菜籽油到底能不能吃呢？说句实在话，如今很多的调和油它的质量就比不上菜籽油，而且像这种比较少量的食用油，即使你想买，也不一定买得到纯正的，至于很多说榨油都是小作坊，不卫生，只要是机器没有问题，原料没有问题，说实话这种油其实更加的良心。

　　 我司主营大米领域的企业，主要以大米为主要产品，公司位于陕西省西安市未央区建章路188号，更多产品信息详情请上http://www.xnrfysm.cn/查看。西安瑞福源商贸有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　五常大米作为稻米的后辈，其历史可追溯到唐朝渤海国时期，那个时候当地就已经有人在种植水稻了！很多人应该都听说过慈禧太后跟五常大米的故事.食不厌精，一顿饭要准备上百道菜肴的慈禧太后，却在吃到五常大米之后，就说出“非此米不可进食”的话来！清朝时期，清政府在当地设立了五个甲社，并以“三纲五常”中的五常——“仁义礼智信”为名，称此地为五常.随后派遣旗官协领五常，设立五常府。由于得到慈禧太后青睐，当时京城内就有不少的富商贵胄以吃到五常大米为荣！

　　碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢!阴米：阴米是加工过的一种米!阴米用洞庭湖区好的晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐!高粱米：高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深！胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食！

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　　小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类！一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。有名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。黄米：黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。西米：是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉!

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　　淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰.十、薏米：薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁.我国大部分地区均产，以福建、河北等省为主.秋季果实成熟后采收，晒干，除去外壳及种皮，生用或炒用!记得小时候家里食用油，主要是3种：一种是猪油，一种是菜籽油，还有一种是芝麻油，猪油又分为腊猪油还有纯猪油，这三种油都是自己家里榨或炼制的！

　　如今这三种油，虽然也吃，但是吃得比较少了，很多时候家里的油不够，都是从市面上买些回来，各种油都吃一点，相对来讲也更加的合适一些!如今市场上的油基本上都是调和油，我们当地人喜欢称它为“色拉油”，也就是大豆油以及玉米油、花生油的统称，在市场上，色拉油基本上占据了主要位置，而菜籽油虽然也有，但是很少看到有人买，这到底是什么原因呢？传统的“菜籽油”很香，为啥现在很少人买？奶奶说出了背后的原因.我们当地的人说的菜籽油，它是比较单一的，就是用油菜籽榨出来的一种食用油，这种油有着天然的香味，买的人少，主要有3个方面的原因！