阿魏菇：青河县的特产，被誉为西域“白灵芝”，是菌类珍品.阿勒泰羊：也称为阿勒泰大尾羊，是当地历史悠久的畜产品种，肉质鲜美，曾作为唐代的宫廷贡品!吐鲁番地区以其地理和气候条件，孕育了多种优良的农产品！以下是吐鲁番的一些代表性农产品：葡萄：吐鲁番是有名的葡萄产区，以无核白、红葡萄、黑葡萄等500多个品种而闻名.这里的葡萄因其甜度高、肉质晶莹剔透而受到人们的喜爱.吐鲁番的葡萄品种非常丰富，有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个品种！

　　哈密瓜：鄯善哈密瓜是吐鲁番地区的另一种特产，以其甜度和香气著称.吐鲁番哈密瓜属于甜瓜的一种，学名为Cucumismelovar!saccharinus，是一年生草本植物!它的茎蔓生，有软毛，叶子卵形或肾脏形，花黄色，果实较大，果肉香甜，形态各异.营养价值：吐鲁番哈密瓜不仅味道甘甜，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其含糖量通常在15%左右，有的甚至高达21%！红枣和杏：托克逊县是吐鲁番产红枣和杏的主要地区，这些水果同样享有很高的声誉！

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　　顶山食葵以其色泽鲜亮、大小均匀、籽粒饱满而著称！炒熟后，其香味纯正，浓香持久，适口性好，这些特质使其深受消费者喜爱.顶山食葵不仅在当地享有盛誉，而且已经远销至四川、陕西、甘肃、浙江、山东、湖南等地，成为新疆对外展示的一张名片！阿勒泰红松子：这是当地的特色产品，含有丰富的营养成分，对人体健康非常有益！红松子是来自名贵树种红松的种子，主要分布在新疆阿尔泰山区!这些松树生长在无污染的自然环境中，结出的松子品质上佳，香脆可口。

　　粮油类：新疆还生产有品质优良的察布查尔大米和昌吉小麦粉!昌吉小麦粉的生产地奇台县被誉为“北部粮仓”，这里的小麦种植历史悠久，据考古记载，距今4000年前就已有小麦栽培!奇台县的地理环境非常适宜小麦生长，温凉的气候、充足的光照、纯净的水源以及特殊的土壤条件，为小麦的生长提供了得天独厚的条件。特色产品：精河枸杞和吉木萨尔红花籽油等特色产品，不仅在国内受到欢迎，也在国际市场上有一定的认知度！其他：新疆还有如洛浦芦笋、策勒羊肉等多样化的农产品！

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　　新疆以其得天独厚的自然条件，培育出了许多优良的农产品!以下是一些代表性的新疆特色农产品：水果类：新疆伽师瓜和哈密瓜以其甜度高、口感好而闻名！伽师瓜的品质特点非常显著，它以其形体匀称饱满、肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄以及高含糖量而著称，这些特点使其在全疆甜瓜中位居前位！伽师瓜不仅口感好，营养丰富，还具有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝等健康功效!此外，伽师县因其优良的伽师瓜生产，在2001年被农业部命名为“中国伽师瓜之乡”。