不要放在不锈钢以外的金属容器中保存，因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应。大米营养健康，不管是用来煮米饭还是煮粥喝，都是香喷喷的，在病人胃口不好的时候，总是喜欢喝点大米粥，既能够增强食欲又能够养胃，小的时候，经常要妈妈煮粥喝，到如今自己成家之后，平时也经常煮粥喝，大米粥似乎成了我家常吃的主食之一！如今很多人喜欢去超市买东西，认为一个大超市，里面的东西质量肯定有保障，其实并非都有保障，上次看了一个电视新闻，说有些超市销售的袋装大米，里面的大米已经发霉了，所以咱们在买米的时候一定要格外注意!

　　那么究竟怎样做才能买到好的大米呢？去超市买米，到底是买袋装的还是散装米呢？很多人为了图方便，直接买袋装米，其实这样做有一定的坏处，去超市买米，选择散装米为好，袋装米和散装米两者的差别非常大！超市的散装米都是摆在一个很大的木框里面的，到底是新米还是陈米？到底米的质地好不好？消费者看的一清二楚，而对于袋装米，你根本就看不到里面的情况，所以建议选择散装米!散装米相比袋装米价格要便宜，而且消费者还可以任意挑选，可以说散装米是货真价实，相反袋装米消费者既不能够看见大米的质量，而且还卖贵，因此建议消费者购买散装米。

　　不稳定程度：多不饱和脂肪酸＞单不饱和脂肪酸＞饱和脂肪酸。而橄榄油中油酸对热稳定，不易被氧化产生有毒物质。烟点是加热的油脂开始产生烟雾的低温度!油在这个温度下会产生各种有害健康的物质!并且好的初榨橄榄油的烟点在190℃，混合橄榄油的烟点达242℃，正常烹饪的温度约180℃左右，橄榄油完全可以煎炒炸。橄榄油怎么保存？保存橄榄油，放在阴暗，温度为12℃-18℃的地方，要注意避开高温阳光直射.使用后盖好瓶盖，避免氧化并尽量在期限内用完。

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　　 如果您看到这段话，说明您对我们食用油感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。康等待着您的每一次致电：13571871521 让西安瑞福源商贸有限公司为您服务， 我们在陕西省西安市未央区建章路188号这里等您。

　　好的橄榄油的颜色呈深绿到绿色，而劣质橄榄油因为生产工艺去除了色素和营养，所以颜色浅!从透明度来说，好的橄榄油有时会有沉淀，因为含有多酚类营养物质，而劣质橄榄油油体较为浑浊；从气味来说，好的橄榄油有清新的绿叶、洋蓟味、番茄味、坚果香味，而劣质橄榄油会有氧化耗败味、湿木头味、酒味、酸味和霉味等！橄榄油可以加热吗？当然可以！通常油类中的不饱和脂肪酸被认为对热不稳定，持续加热到相应程度，会转换成反式脂肪酸，对身体有害。

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　　地中海饮食连续被美国一项排行评估机构评价为位列整体饮食的前位，而地中海饮食的大特点就是使用橄榄油。国际橄榄油协会（IOC）将橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和油橄榄果渣油几类，品质依次递减！初榨橄榄油使用新鲜橄榄，通过物理手段（没有高温加热和化学方法）直接制得，大程度保留了营养成分！精炼橄榄油是初榨橄榄油经脱色，脱臭等化学工艺提取的产物!品质较差不能食用的橄榄油还用于化妆品类、药用和工业用涂料等。关于橄榄油的知识，有以下几个人们比较关心的问题：如何挑选橄榄油？购买时除了看瓶身标签的标注和配料表中的酸度外，还可以根据橄榄油本身的特征来判别！

　　往往很多黑心商家，将一些陈米或者发霉的米进行重新打蜡抛光装袋，再销售出去，因此买袋装米就怕碰到这样的情况，而买散装米就不用担心，因为你自己可以通过眼睛、手去判断米的质量，所以建议还是选择散装大米.综上所述，小编觉得到超市去买米，建议选择购买散装米。不过有些人也会提出这样的问题，难道就不能购买袋装米吗？其实小编觉得如果能掌握一定的技巧，购买袋装米也是可以的，而且不会被坑!选择大品牌.现在袋装米的品牌特别的多，而且大米品种也很多，因此在那么多的大米中，掌握好这样一个技巧，那就是选择大品牌，毕竟大品牌都很看重质量，而小品牌就不一样了，能坑一个是一个.