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  • 产品名称:稷山麻花_运城稷山麻花品鉴_山西捷特锐新型材料科技有限公司
  • 产品价格:99.00
  • 产品数量:99
  • 保质/修期:99
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2024-04-18
产品说明

  在乡下,你会遇见老爷爷、老奶奶搂着小孙子唱着歌谣:“后稷故里麻花香,人人见了口水长。男娃吃了长成龙,女娃吃了变成凤.”稷山流传的“四香甜”:“大红枣、枣花蜜,稷山麻花圆锅盔.”少不了麻花。以及老话“玫瑰香,桂花香,不如稷山的麻花香”。论麻花名气之广,与稷山枣不差上下。  地方名产更像一位俏佳人,在话别后还让人经常挂念着!其实,天下的美食大多是无意之作;被那些胸怀大志的有心人记住,潜心琢磨,慢慢就成了一道地方名产。

  稷山人爱吃麻花是爱到一定程度,吃羊肉泡爱煮麻花,羊汤煮麻花,海参也不如.用开水泡麻花是“扭股子(土话)泡馍,好吃没死活”;有人拿葱嚼着麻花,那是“麻花就葱,家底吃穷”;过年吃麻花时,祝福亲朋“麻花一咬财运开,麻花一吃鸿运来”“常年吃麻花,福气到咱家”;腊月二十三,若没有糖瓜献灶王爷,就用麻花祭拜,口中念叨“麻花献灶爷,上天说好话”;谁要是不合时宜,便说“麻花做井绳,到死吊不上”,抬手动脚都要把麻花挂在口中。

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正宗稷山麻花

  改革开放以来,许多稷山人空手召唤几个随从,到全国各地选好落脚点后,买口大锅,买上几桶油几袋面,麻花店就算开张了!稷山麻花市场很火,越来越多的人加入这个煮麻花大军,走南闯北.  稷山麻花起源于北魏时期,后来传入宫廷,再流入民间,千余年来不断改进工艺,较宫廷麻花已大相径庭!稷山麻花之所以独树一帜,出类拔萃,源于稷山是农耕始祖后稷的故里,是农耕文明发祥地,是面食文化的发源地.在道光年间,由稷山县勋重村的赵泰来开设的“隆盛亨”粮油店,兼营自制的麻花,这便是稷山四味坊麻花创业人.


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高品质稷山麻花

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找稷山麻花

  明代御史宋仪望曾写诗云:轺车转入稷山城,城畔犹传玉璧营;战骨只留荒冢土,萧萧落水尽悲声!当年为战地实营的玉璧城战乱灾荒,这里草木茂盛、野兽出没、毒蝎横行,凡中毒者,十有半亡!在这里生息的民众,为诅咒蝎毒,所以在每年的二月初二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾”!起初只有一股油炸的蝎尾,渐渐演变成了今天的两股、三股稷山麻花。古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子,与稷山麻花也有着千丝万缕的联系.

  稷山麻花以其悠久历史一路摇曳着走来,给予哺育它的故土丰厚回报,成为山西省运城市稷山县一张亮丽的名片!它正焕发出蓬勃生机,充满着时代活力,带着一份浓浓的枣乡之情,走向异地他乡。有朋自远方来到山西省运城市稷山县,倘若品尝美味或馈赠礼品时,有人随口就说:“尝尝稷山麻花,很好吃。与众不同。”凡是品尝过稷山麻花的外地人,都说麻花香酥好吃,味道不一般!稷山麻花咸淡适中,味道大抵相似,有人赞叹这就是“稷山味”!

  这要照鲁迅先生讲的“其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路”,就是天下本来没有地方名产,只是把美食做精了,才有了地方名产。稷邑先祖们何尝不是经过千万次的“揉搓”,才揉出金字招牌.  面对着黄灿灿、亮晶晶、形如绳头、状如藤条的稷山麻花,无论亲人团聚还是逢年过节,无论招待贵客还是馈赠亲朋,它都是天长地久的诱人美食!倘若用葱辣子香菜调一盘“霸王菜”,或是一碟萝卜丝,品一根稷山麻花,喝几杯温热的稷王山下的柿子酒,且吃且聊,充满黄土高原的民间烟火气息,那是多么散淡多么快乐的生活.



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