酱香型白酒相比较于其它香型的白酒，更具有无可比拟的酱香酒品质.用曲量是其它香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份！经科学验证及生活实例表明，酚类化合物能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的增长。酱香型白酒的酿造工艺及环境要求非常高!不是赤水河的水办不到，不是茅台镇的湿度、温度办不到！喝他喝过的酒.

　　其独特的口感，空杯留香，让品者无不感叹称奇!千年古法，匠南传承！任匠南酱香酒窖藏系列处于，茅台镇三大特有宝物核心产地。红缨子糯高粱，颗粒坚实，饱满，均匀，粒小皮厚，有利于酿造中轮次翻烤，是酿造中核心原料!赤水河水：埋汰真地质由沉积岩组成，具有良好的渗水性，水中溶解了多种对人体有益的微生物，是酿酒的宝贵水源!而老窖池，老窖泥则是多年微生物积累，微生物含量丰富！能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁.经科学验证及生活实例表明，金属硫蛋白分解增多，能防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的增长！

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　　否则，你就无法确保产品的质量。你要实现年销量1000吨16年陈酿的目标呢？那你至少必须贮存16000吨以上的原酒!如此巨大的储备，加上工艺和环境的苛刻条件，无疑于一道难以逾越的坎!所以酱香型白酒为什么如此珍贵，我想，我们大家都有了了解。千年古法，匠南传承，茅台镇三大特有产物！红缨子糯高粱，颗粒坚实，饱满，均匀，粒小皮厚，有利于酿造中轮次翻烤，是酿造中核心原料！赤水河水：埋汰真地质由沉积岩组成，具有良好的渗水性，水中溶解了多种对人体有益的微生物，是酿酒的宝贵水源.

　　酱香白酒的特点酱香——阴阳交融，水溶火性、火藏水中，酒方入口丰满、醇厚，口感绵柔，入口冰凉，入腹释放火热，醉酒后，酒酣心明.自古文人骚客对于酒，都怀有特殊的情怀，爱酒醉酒痴酒，琼浆玉液、醇馥幽郁、淡雅、醇香.无酒不成诗、无酒不欢、无酒不成席！已然，酒已是大家心中的托付!刘若英为爱痴狂，李白为酒疯癫，这让我们无法想象酒触动味蕾的那一瞬间令人陶醉的感觉！很多不喝酒的人说酒难喝，其实那是自己不懂得去体会酒的美味与醇香.

　　而老窖池，老窖泥则是多年微生物积累，微生物含量丰富.能让酿造出的每一瓶酒都窖香浓郁!严格遵守“”一二九八七“”严格酿造工艺，及“三高”“三长”的特性打造任匠南酱香酒！酱香酒以其独特工艺，具备的七大特点.一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年！在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中！

　　任匠南酱香酒窖藏系列产品，是由与茅台同年建厂，至今专业酿造酱香酒69年，国酒酿造大师王道元，余吉申，余昌富等参与，年产4000吨，存量10000吨以上基地出品.酒厂包含3个酿造基地，2个包装基地，酒厂面积3万平方米!所做茅香味系列酱香酒产品市场也是赞不绝口。千年古法，匠南传承，茅台镇三大特有产物.红缨子糯高粱，颗粒坚实，饱满，均匀，粒小皮厚，有利于酿造中轮次翻烤，是酿造中核心原料.赤水河水：埋汰真地质由沉积岩组成，具有良好的渗水性，水中溶解了多种对人体有益的微生物，是酿酒的宝贵水源！

　　六，酱香酒是天然发酵产品!由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质.金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了!酱香型白酒所特别具有的酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而腻，厚而悠长）的香味特色，对其它香型的白酒能够起到改善酒体，覆盖噪杂，圆长后味，提高酒质的作用!